Jamie nos muestra en este video receta su famoso Roast Beef acompañado de patatas asadas para compartir un Domingo en Familia.
Ingredientes: Roast Beef de Jamie Oliver
6 Personas
- 2 1/2 kilos de lomo de vacuno
- Romero
- Aceite de Oliva
- Sal
- dientes de ajo sin pelar
- Hojas de Albahaca
- 3 o 4 patatas medianas
- Miel
- Salsa de rábano picante o mostaza
PREPARACIÓN
1H 30M
- Agregar la Carne en un recipiente para horno. Moler en un mortero las ramas de romero y añadir aceite de oliva. Luego esparcimos el romero en la Carne con un poco de sal.
- Introducimos al horno a 250 grados celcius por una hora. Mientras, cocinamos las patatas partidas y sin pelar.
- Retiramos la carne del horno, le agregamos miel por encima, tapamos con papel metálico y un paño de cocina, dejamos reposar por 30 minutos. Una vez cocidas las patatas, las volteamos al recipiente donde asamos la carne, añadimos 3 dientes de ajos, ramas de romero, hojas de albahaca y una pizca de sal, revolvemos bien para que las patatas absorban bien todos los jugos y condimentos. Asamos las patatas en el horno durante 45 minutos.
Para sazonar la carne:
Añadir dos o tres cucharaditas de mostaza o de rábano picante (Horseradish) en un recipiente pequeño, una pizca de sal y un chorrito de vinagre. Revolver.
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